星期日, 6月 29, 2014

流通教父徐重仁拚有感打造新全聯!

原文:http://www.gvm.com.tw/webonly_content_2774.html

最近很多消費者都感覺,全聯變了,如果進一步問他們,到底有什麼不一樣,其實,他們也說不太上來,「就是覺得比較漂亮,」一位孩子天真地說。
後來才知道,原來讓全聯變「漂亮」的關鍵,竟不需花上一毛錢,只是改變水果的擺放位置。
「那是我的有感策略,」全聯福利中心總裁徐重仁在「全聯二代店」的記者會前笑著說,過去全聯的水果都是和蒜頭、蕃薯等佐料或根莖類蔬菜放在一起,相形之下黯然失色,整個賣場也讓人感覺雜亂、沉悶、沒有生氣。
徐重仁年初上任後靈機一動,把那些五顏六色、繽紛鮮豔的水果,移到結帳櫃台附近自成一區,沒想到卻意外受歡迎,不但迴轉率增加,業績也成長三成。
他的有感策略還不只這一個。像是5月推出母親節蛋糕、提倡週三家庭日,以及日前電視大力放送的大冰箱廣告等等,把過去他在7-ELEVEn的成功模式,推陳出新灌注到以往只有「價格」為人所知的全聯裡,打得競爭者措手不及,逼得八百年都沒動靜的對手,首度感到壓力,主動拜託媒體上門採訪。
「我們每天都在接收總裁的新想法和新創意,」一位全聯行銷部同仁透露,他們私下都膩稱徐重仁是「年輕人」,因為今年65歲的他,都是以iPhone回mail,使用WhatsAapp、Line交辦事情,甚至很多智慧型手機軟體,像是Pinterest,都是徐重仁推薦給年輕同事使用,「他的心態比我們還年輕。」
徐重仁不只走在趨勢之前,認真程度也讓很多主管自嘆弗如。他一個星期至少巡店3至4次,甚至還要求記者會在場的媒體記者,每人認養一間家或公司附近的全聯,隨時當神祕客,向他報告店裡需要改進的地方。
有趣的是,每次徐重仁去巡店,店員不見得認識這位今年1月才到任的新總裁,反倒是消費者只要一看到他,就會自動圍過來,你一言我一句地給他建議。
或許也是消費者高度期許他,短期內對全聯有一番新作為,他這半年來幾乎是卯足了勁,一天當兩天用,試圖讓全聯這個改革元年有聲有色。
這一次記者會的有感策略源起於,徐重仁觀察到,現在的年輕人都想創業,但創業不見得非開咖啡廳不可,為了鼓勵那些日益式微的農家二代返鄉耕作,他將在七月後陸續開幕的嘉義九家店內,設立農產品銷售平台,扶植在地小農家。
這個農產銷售平台,和北部流行的小農市集不一樣,小農不用自己擺攤叫賣自己的產品,只要把耕種的農產品送到店裡的當地農產品專區陳列,價格由小農自訂,報廢自行吸收,全聯只收取微薄的費用,「一個農民怎麼可能顧十家店?所以讓農民直接面對全聯賣場,回頭專心做好自己產品就好,」徐重仁說,他的理想是,未來能做到讓農民自己決定價格,也能決定產品要到哪家店上架銷售。

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